Luis Pato é o maior nome da Bairrada e talvez o maior enólogo de Portugal. O Vinha Velhas tinto mostra a casta Baga "domada", mas cheia de potência e fruta, com uma enorme capacidade de envelhecimento - comprovada pela jornalista inglesa Jancis Robinson, que achou o da safra de 1985 tão bom que resolveu compará-lo com um bom Bordeaux da mesma safra. O Bordeaux sucumbiu diante da grandiosidade do Vinhas Velhas. Este ótimo 2001 recebeu a alta nota 17/20 de Jancis, e é uma ótima pedida para acompanhar pratos elaborados.

Produtor: Luis Pato País: Portugal Região: Bairrada Safra: 2009 Tipo: Tinto Volume: 375 ml Uva: Baga Vinhedos: Vinhedos próprios plantados em terrenos argilo calcários com idade entre 20 e 80 anos de idade. Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura. Maturação: Maturação em grandes pipas de segundo uso e novas de carvalho Allier durante 10 meses. Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC Teor Alcoólico: 13% Corpo: Encorpado Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos Combinações: Carnes e cordeiro.